Pedro Ferrer (Freixenet): “L’any 2021 serà rècord, però el 2022 preocupa per l’augment de costos”

Ens fem eco de l’entrevista d’El Economista a Pere Ferrer, CEO i Vicepresident de Freixenet.

“L’exportació va desbocada per l’anticipació de comandes per Nadal”

“Augmentarem la producció de vins Freixenet perquè l’hem esgotat”

Pedro Ferrer, vicepresident i conseller delegat de Freixenet i propietari de Ferrer Wines, afronta el 2021 amb optimisme després d’un 2020 en què Freixenet va augmentar vendes malgrat la pandèmia, i té la il·lusió d’un nou projecte de la família a través de Ferrer Wines, que vol convertir en distribuïdora de referència a Espanya després d’incorporar marques del grup Henkell Freixenet.

I és que la fusió de Freixenet amb el grup alemany Henkell ha assegut bé la companyia catalana. Tot i que el grup Henkell Freixenet va reduir un 7,4% la facturació el 2020, fins a 1.195 milions d’euros, a causa de la pandèmia, la marca Freixenet va vendre 99,3 milions d’ampolles a tot el món, un 5,1% més que el 2019, i preveu que el 2021 sigui un any rècord, segons ha explicat Ferrer a l’Economista .

Quina és la recepta per vendre un 5% més malgrat la pandèmia?

La recepta és la feina d’internacionalització feta des de fa molts anys, que es remunta a finals dels anys 70. Regne Unit i Alemanya han estat els dos grans motors de les vendes. A l’inici de la pandèmia ja vam veure que a Espanya seria impossible compensar les vendes sense 90 milions de turistes, però els vam anar a buscar a casa seva, als seus països.

Amb quin enfocament? Perquè estaven prohibides les reunions familiars i les festes…

La nostra presència en aquests mercats és a través de la distribució, més que l’hostaleria, i el consum d’escumós no està tan lligat a la celebració com aquí, i es pren molt com a aperitiu. La gent estava confinada, però continuava fent aperitius i sopars. I molta gent es va posar a cuinar, i després d’hores de feina el vols acompanyar amb productes de qualitat. Els turistes que no van venir a Espanya van prendre Freixenet a Hamburg, a Munic, a Birmingham…

Se’n va ressentir el benefici?

No parlem de beneficis, però els nostres socis alemanys van tenir una actitud molt precavida i conservadora des del principi, i es van aturar inversions i despeses a l’espera que amainés la tempesta. Es va frenar la despesa i es van incrementar les vendes, i això és bo per al benefici.

Com funciona aquest any?

Aquest any està funcionant molt bé. L’altre dia parlava a una reunió de la Federació Espanyola del Vi i hi ha un sentiment d’optimisme. Fins i tot a Espanya, al setembre les dades ja s’acostaven a les del 2019. Fins ara Espanya estava molt a mig camí entre les magnituds del 2019 i 2020, al 50% entre els dos anys, i l’exportació va desbocada, i està generant gairebé una situació de dificultats de servei, però els cellers ho prenem amb prudència perquè respon a l’anticipació de comandes pels problemes del transport internacional, que estan fent que els mercats més llunyans, com els Estats Units i l’Àsia, hagin avançat compres per no quedar-se sense producte a l’època de més demanda de l’any, com és el Nadal. No pensem que el consum estigui portant aquest ritme.

Hi ha tanta demanda ara?

Estem sobrepassats. Estem fent el que és impossible i hem incrementat torns, però el que és esperable és que quan ho hàgim servit tot, hi haurà caiguda de comandes, cap al novembre i desembre; cal ser realistes, encara que és fàcil deixar-se emportar.

Alguna vegada han esgotat estocs?

Fa molts anys que no perquè el cava des de fa deu anys està força estancat. Aquest any de moment no, però si es manté el ritme actual un mes més o dos potser sí que s’esgotin. A partir de meitat de novembre els mercats llunyans estaran proveïts. Crec que fregarem el travesser.

Com es preveu el Nadal?

Tenim raons per a un cert optimisme perquè hi ha estalvi acumulat i la gent vol gaudir de la vida. Es va veure a l’estiu amb els restaurants plens i en vi s’estan demanant ampolles més cares.

L’any 2019 va ser rècord de facturació?

L’any 2021 serà rècord de facturació per a la marca Freixenet, però caldrà veure què passa el 2022 perquè l’augment de costos comença a preocupar: cartró, paper, ampolles, energia, logística, etc., totes les empreses estan pensant a traslladar aquest augment de costos, són incerteses.

Freixenet també s’està potenciant com a marca de vi…

A l’estranger fa anys que venem vins sota la marca Freixenet i funciona molt bé i aquest any hem començat a Espanya i hem esgotat les 150.000 ampolles disponibles, així que augmentarem producció. L’estratègia és focalitzar-se en poques marques, amb Freixenet i Segura Viudas al capdavant. A Segura Viudas estem treballant intensament perquè volem que sigui una de les marques súper premium de cava al món. És una marca molt potent a Amèrica del Nord: els Estats Units i el Canadà suposen el 75% de les vendes de cava de la marca. I a Puerto Rico és l’escumós més venut.

La fusió amb Henkell també ha suposat una reestructuració del grup, amb vendes de cellers i marques nacionals i internacionals. En el primer cas, vostè amb alguns dels seus germans i Josep Lluís Bonet han adquirit aquestes marques i han creat Ferrer Wines, amb seu a Cavas Hill, quins objectius té la nova companyia?

Després dels canvis societaris del 2020, hem arrencat el maig del 2021 i hem traspassat 35 antics comercials de Freixenet. És una distribuïdora amb una mica de producció (Cavas Hill) i volem que sigui una de les distribuïdores emblemàtiques d’Espanya, amb el focus a l’hostaleria (70%) sense oblidar alimentació.